Domaine Schaeffer-Woerly - Riesling Macération - 2022

De neus wordt gedomineerd door tonen van witte bloemen, bittere sinaasappel, karamel en leer. De smaak is openhartig en delicaat, opgebouwd rond een prachtige frisheid en bitterheid.

Culinair : De complexiteit van deze wijn maakt verrassende combinaties mogelijk, zoals tajines met gekonfijte citrusvruchten en gedroogd fruit. De trend bij deze wijn is om te werken met rokerige en pittige gerechten, bijvoorbeeld een zeebaarsfilet in plancha-stijl, met pittige snijbiet en kumquats.