Sylvain Leest - Grappille - 2019

langzame fermentatie gedurende 10-12 maand
enkele maanden opvoeding op cuve
minstens 1 jaar rust op fles

Assemblage van heel wat soorten, maar de hoofdtoon ligt toch wel bij Côt en Cabernet, zodat deze rode wijn heel wat kracht uitstraalt.

Culinair : Sappig rood vlees, BBQ