Heel aparte bodem voor Cahors: zand gemengd met ijzerhoudende klei. Een zeldzaam perceel
van zand en silicium wat duidt op een zeer arme bodem dat een al even zeldzame weerspiegeling
heeft op de wijn. Deze cuvée is een pareltje in elegantie, kruidig, mooi rond fruit boordevol
glycerine en in de finale een homogene smaak eindigend met cacaoboter van bittere chocolade.
Cahors met een onwaarschijnlijke Malbec!
Culinair : rood vlees
