Het karakter: Vergeet de brave Sylvaner; dit is een monumentale wijn met de structuur van kathedraal. Uiterst precies.
Smaakprofiel: Geen overdaad aan fruit, maar focus op kruidigheid (salie, tijm) en een intense zilte mineraliteit. Het mondgevoel is strak, met een rokerige afdronk.
Voor wie: De liefhebber van serieuze, intellectuele wijnen die de essentie van de bodem willen proeven. Een vernieuwende sensatie uit de Pfalz
Culinair : Zalm, fruits de mer
