Miyako-Bijin - Yoigokochi Yuzu - Sake

Yuzu is een Japanse citrusvrucht, die de laatste jaren haar opmars heeft gemaakt in de Westerse keuken. Nu te ervaren als verfrissende drank op basis van saké. De Yoigokochu Yuzu Sake bestaat voor bijna de helft uit puur yuzu-sap en voor de rest uit junmai sake. In tegenstelling tot de Yuzu Sake van Heiwa Shuzo is deze wat minder zuur en zoet, daardoor iets toegankelijker. We kunnen dit product vlotjes naast de beste limoncello’s zetten, aangezien de yuzu vrucht heel intens is van smaak en waarnaast de sake voor veel meer diepgang zorgt.

PS : Alvast één gouden tip : wacht best een uur vooraleer je de tanden poetst 🙂