Vigna Flor - Solo Il Vera Resta - 2021

(50% van de druiven gekneusd als hele trossen), 36 uur maceratie (schilinweking), geen toevoegingen, geen sulfiet (SO2), botteling door zwaartekracht

Een aromatische maar strakke interpretatie van Sauvignon Blanc. Verwacht aroma’s van rijpe citrus, wilde kruiden, vuursteen en een hint van perzikschil. Door het schilcontact heeft de wijn een mooie, licht getextureerde grip in de mond, ondersteund door een levendige, minerale frisheid en een zuivere, zilte afdronk.

Culinair : Past uitstekend bij gegrilde groenten, gerechten met venkel of geitenkaas, en lichte visbereidingen met verse kruiden.