Mas Costefère - Le Temps Fait Tout Blanc - 2022

70% Ugni Blanc, 10% Viognier (maceratie / schilinweking), 10% Colombard, 10% Bourboulenc, inheemse gisten, 50% gevinifieerd en gerijpt in zandstenen amfoor (amphore de grès), 10–11 maanden rijping, ongeklaard en ongefilterd, zonder toegevoegd sulfiet, biologisch gecertificeerd.

Een dorstlessende, sappige en ongecompliceerde stijl (vin de soif). In de neus fris wit fruit (groene appel, rijpe peer), citrus en een hint van Provençaalse kruiden en witte bloesem. In de mond lichtvoetig en verfrissend, met een ronde aanzet, strakke zuren en een zuivere, minerale finale.

Culinair : Ideaal als aperitiefwijn, bij lichte salades, gegrilde groenten, tapas of frisse geitenkaasjes.