Ludovic Chanson - Les Cabotines - Montlouis-sur-Loire - 2022

100% Chenin
12 maanden op barriques (minstens 3e gebruik)

Ludovic Chanson probeert elk jaar de terroir van Montlouis tot uiting te brengen en zijn focus ligt zoals altijd op mineraliteit en zuiverheid. Hij heeft hier ook weer gezorgd voor de nodige mineraliteit en een vleugje anijs als afdronk. Een wijn die naar ons gevoel weer heel goed in balans is.

Culinair : Fruits de mer, zomerse fruitige salades, lichte Oosterse keuken.