Azul Y Garanza - Naturaleza Salvaje Blanca - Orange - 2021

Grenache Blanc met een uitgesproken aroma van rijpe appel, exotische indrukken (lychee, ananas), zeer fijn en apart. Doet enigszins denken aan een Savagnin uit de Jura met zoetere tinten en een licht oxidatief tintje door de lagering op amfora. Blijft zeer droog en is een feest in het glas.

Culinair :
Heel leuk als aperitief bij hapjes met een zilt karakter (chevice, schaal en schelpdieren), krokante groenten, een sneetje Ibericoham, maar ook bij sushi, kort gebakken Sint-Jacobsvruchten, rundscarpaccio, enz