Domaine Schaeffer-Woerly - Blanc De Noirs - 2017

Pinot Noir de pressurage direct, élevé longuement en fûts de chêne. Arômes de fruits blancs et d'agrumes mûrs ; bouche ample avec une note saline minérale ; longue finale. Accords : Tartare de dorade, volaille rôtie, tempura/sashimi, fromages à pâte molle. Ce vin de garde (8 ans de vieillissement) est idéal pour les dégustations à thème et les dîners gastronomiques.