Ludovic Chanson - Les Pêchers - demi-sec - Montlouis-sur-Loire - 2022

La teneur en sucre assez élevée pour un demi-sec est parfaitement équilibrée par un très bel équilibre acide et minéral, de sorte que l'ensemble peut nous plaire fermement et que nous ne sommes pas submergés par le collant. En somme, une démonstration parfaite de Ludovic pour garder tout en parfait équilibre.

Culinaire : Nous recommandons ce vin haut de gamme avec des plats orientaux. Ce vin peut également accompagner un dessert légèrement sucré comme un cheesecake. Ou peut-être en apéritif.