Bicking & Bicking - Roter Berg - 2022

Assemblage van St. Laurent, Dornfelder en Pinot Noir

Restzoetheid: 0,5 g/l
Nuances: zure kers, bes, rokerig
Op dronk: 2022 - 2027

Een fijne, delicate en fruitige rode wijn die in de zomer ook licht gekoeld geserveerd kan worden. Deze Roter Berg bestaat uit in totaal 3 jaargangen, het grootste deel is de vintage 2020, zo’n 50% en de andere helft is verdeeld over 2021 en 2016. Zo wordt het stevige fruit uit de jaren 20 met het zachte karakter van de gerijpte jaren 16 en het wilde fruit uit de jaren 21 gecombineerd. Een spannende cuvée die geen make-up nodig heeft.

Culinair : eenvoudige charcuterie, pasta met tomaat