Een set van 2 orange wijnen om ons aanbod aan bio- en natuurwijn te ontdekken.
Niet gekend bij het grote publiek, maar er bestaat zoiets als witte wijn die men maakt zoals we normaal rode wijn zouden maken. Het is een witte wijn met veel meer structuur en tannines, doordat men voor de vergisting de druiven nog laat inweken in hun sap dikwijls voor minstens een aantal dagen, tot soms een paar weken of maanden. Dus ook vaak veel meer kleur in het glas tot oranje tinten, vandaar de naam “Orange” of ook soms maceratie wijn.
Domaine Gross uit de Elzas maakt een kleine reeks aan orange wijnen, we laten u hier kennis maken met een pinot gris en sylvaner, beide met een maceratie van 25 dagen.
