100% Chenin
4gr restsuiker
12 maanden op barriques
Ludovic Chanson probeert elk jaar de terroir van Montlouis tot uiting te brengen en zijn focus ligt zoals altijd op mineraliteit en zuiverheid. 2018 heeft een heel uitbundige versie in fruit teweeggebracht. Waar normaal Chenin minder op het exotische speelt, komt dit wel degelijk hier meer tot uiting. Noties van ananas zijn duidelijk present, maar Ludovic heeft hier ook weer gezorgd voor de nodige mineraliteit en een vleugje anijs als afdronk. De restsuiker is licht merkbaar, maar stoort niet.
Een wijn die naar ons gevoel weer heel goed in balans is.
