100% Chenin
24 maanden op barriques
Ludovic Chanson probeert elk jaar de terroir van Montlouis tot uiting te brengen en zijn focus ligt zoals altijd op mineraliteit en zuiverheid. Heel veel fraicheur in deze complexe wijn.
Een uitvergroting van zijn Les Cabotines.
Puur genot bij deze klassewijn en nog goed geprijsd ook. Kan gerust 10 jaar bewaard worden.
Culinair : Fruits de mer, gerijpte geitenkazen, kreeft.
