100% Viognier (100% houtgelagerd).
“Vérité” is de naam van het perceel waar deze wijngaard is aangeplant.
Laurent verwijst meteen ook naar Condrieu (noordelijke Rhône) waar Viognier twee tot drie keer
de prijs gaat maar hier bevinden we ons in Saint-Chinian, “maar Languedoc”.
Viognier “Vérité” 2021 is rijk, boterig, mondvullend, houtgelagerd en stevig dragend.
De houttoets is discreet en ruimschoots ondersteund door een minerale baslijn.
Liefhebbers van grote Bourgognes (Meursault, Chassagne-Montrachet), Condrieu zelf, of rijke
boterige wijnen in het algemeen, mogen zich aan een feestelijke barok gestoffeerd glas
verwachten waar toch nog steeds frisse accenten de bovenhand krijgen.
Culinair : rijke boterachtige sausen, champignons, parelhoen, poel de Bresse,