Koelschip Saison, spontane vergisting op duindoornbes op amforen.
Stil bier, natuur beslist over verdere gisting op fles.
15 maand maceratie met duindoornbes, 20 maand amfoor
Grondstoffen:
– water uit Kwatrecht
– mout (3): gerst*, tarwe*, spelt*
– hop (4): Pilgrim, Hallertau perle, Fuggles en Goldings
– kruiden (6): Cardemon, Piment, Cubebpeper, Zoete en Bittere sinaasschil
– duindoornbes
– bottelsuiker en bottelgist
Gistingswijze: spontane vergistingsbier op amforen, lagering op amforen.
Alcoholpercentage: 5,5 Vol % Alcohol.
Bitterheid: zeer lage bitterheid (5 IBU)
Aangewezen serveertemperatuur: 10 à 12 ° Celcius.
