spontaan bier + wijn Finca Parera (Chardonnay)
Grondstoffen:
– water uit Kwatrecht
– mout (2): gerst*, tarwe*
– hop (1): Mistral
– Chardonnay natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet van Finca Parera
– bottelsuiker en bottelgist
Gistingswijze: spontane vergistingsbier op foeders, lagering op houten vaten.
Alcoholpercentage: 6,1 Vol % Alcohol.
Bitterheid: zeer lage bitterheid (11 IBU)
Ongefilterde blonde kleur, wilde gist, scherp, melkzuur, wijnachtig, licht citroenachtig. Scherp en verfrissend, niet erg complex.
Aangewezen serveertemperatuur: 10 à 12 ° Celcius.
