Meteen naar de inhoud

Entre-Vinyes – Oniric Pet-Nat – 2022

12,43 incl - 10,27 excl

12 op voorraad

De wijngaarden werden aangeplant tussen 1953 en 1976 en brengen daarvan hun diepgewortelde meerwaarde mee in de fles. De zeer arme bodem bestaande uit klei en kalk, ligt op 450 meter boven de zeespiegel en onderlijnt de krachtige mineraliteit in de basis van deze frisse bubbel.

De 70% Xarel-Lo is een mengeling van zowat gelijke delen Xarel-Lo en Xarel-Lo Vermell, samen gefermenteerd op inox. De 30% Muscat fermenteerde op niet geëmailleerde amfora’s. Beide wijnen werden bij het afvullen al gistend geblend en kregen nadien een kelderrust van zes maanden.

Sappig en expressief. Een heel leuke, licht exotisch getinte stijl waarvan het accent op een droge stijl ligt. Kwalitatief is dit uniek en origineel. Aan de ene kant accenten van een jonge kweepeer, aan de andere kant een licht geoxideerde groene appel. In zijn geheel afgerond door uitermate veel bloemaroma’s.

Culinair : frisse sappige salades, aperitief