100% Romorantin
Deze wijn heeft een intense neus van geel fruit, kweepeer en een vleugje oxidatie, wat bijdraagt aan de complexiteit. Rijke ronde tonen in de mond met een lange afdronk, en wordt mooi geaccentueerd door een aanwezige zuurgraad die doet denken aan groene appel. Deze specifieke wijn is afkomstig van 40 jaar oude wijnstokken op zandige kleigronden met silex en rijpt 10 maanden in houten vaten gevolgd door 5 maanden in cement.
Culinair : witte vis zoals tarbot
