100% Riesling
Een late oogst betekent alvast een verhoogd suikergehalte. Bij deze wijn komen we dan ook meteen uit bij een moelleux. Een feest aan tropisch fruit maakt deze wijn goed inzetbaar als dessertwijn bij alle fruitige desserts zoals tarte tatin, maar is ook een perfecte begeleider van een fois gras. Deze wijn heeft als extra voordeel dat je hem extreem lang kan bewaren, maar wie durft het aan om hem langer dan 10 jaar in de kelder te laten liggen ?
