Een Rivesaltes Grenat van een oud perceel Grenache Noir op de schisthellingen van Latour de France. Geoogst begin oktober, wanneer de druiven gedeeltelijk gekonfijt zijn, onthult deze wijn intense aroma's van bramen, zwarte bessen en kersen. Door frequente recirculatie en versterking met de schillen behoudt de wijn zijn volle kracht. Gerijpt in tanks om het levendige fruit te behouden, perfecte balans tussen stevige tannines en de zachtheid van restsuiker.
Ideaal in combinatie met eendenborst en vijgen.
