Entre-Vinyes - Suelo Vivo Tinto - 2022
Il s'agit d'une version dérivée et ludique du petit frère du Naturalese Salvaje Tinto, vieilli en cuves béton avec une courte macération à froid de cinq jours. Cette fois encore, l'accent est mis sur un minimum d'interventions et sur l'importance de la vie du sol, symbolisée par le grillon sur l'étiquette.
Maintenant, ils veulent aussi apporter un vin original, innovant avec ce jeune vignoble, facile à boire et surprenant. Le résultat est une belle couleur rouge rubis profond et une quantité séduisante de fruits tels que l'arôme de fraise, de groseilles rouges et noires et de cerises douces, avec de subtiles notes de vanille et de glycérine.
Culinaire :
Servez Suelo Vivo un peu plus frais avec un poulet mijoté à l'estragon, simplement en apéritif, avec des fromages, une salade printanière aux herbes vertes ou un barbecue où la barre est placée un peu plus haut.
Maintenant, ils veulent aussi apporter un vin original, innovant avec ce jeune vignoble, facile à boire et surprenant. Le résultat est une belle couleur rouge rubis profond et une quantité séduisante de fruits tels que l'arôme de fraise, de groseilles rouges et noires et de cerises douces, avec de subtiles notes de vanille et de glycérine.
Culinaire :
Servez Suelo Vivo un peu plus frais avec un poulet mijoté à l'estragon, simplement en apéritif, avec des fromages, une salade printanière aux herbes vertes ou un barbecue où la barre est placée un peu plus haut.